花饃“蒸”出祝福春聯(lián)“寫”出吉祥(圖)

1月21日,中山古鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐用裢怼扒组L宴”,共迎新春。新華社發(fā)
據(jù)新華社西安1月21日電從農(nóng)歷“小年”開始,蒸饃成為陜西關(guān)中農(nóng)村各家各戶的頭等大事。各家的大姑娘、小媳婦三五相約,相互幫忙,今天你家,明天我家,起面、發(fā)面、揉面、捏花色……一袋袋面粉在一雙雙靈巧的手中不斷地實現(xiàn)著嬗變,直到升華為富有多項祝福意味的“春節(jié)符號”。
農(nóng)歷新年前夕,記者來到陜西省韓城市西莊鎮(zhèn)黨家村,這是一個具有700余年歷史的文化古村。村子建在一個小山坳里,上百座古香古色的小院比鄰而建,猶如一座環(huán)形城堡。各家各戶門前都支起一口大鍋,一縷縷炊煙穿透清晨的薄霧縈繞在村莊上空,一陣陣饃香伴隨著濃厚的“年味”沁人心脾。
大鍋里架著四五層籠屜,籠屜里面則是當(dāng)?shù)厝罕姶汗?jié)期間走親訪友的必備禮物花饃。“蒸饃是我們這兒過年的大事,基本每家都得蒸上幾十斤面。”黨家村一組村民黨令國邊捅爐火邊對記者說,“中間夾著棗子、旁邊捏著小花的饃叫‘獻爺饃’,用來祭祀祖先;有弧形花紋繞一圈的叫‘餛飩’,晚輩給長輩送禮時用;捏著各種造型的叫‘娃娃饃’,是長輩給晚輩回禮時用的。”
在以農(nóng)耕文明見長的關(guān)中地區(qū),“耕讀傳家”是普遍家訓(xùn)。蒸花饃是婦女們的拿手好戲,而寫字作對聯(lián)則是男人們的看家本領(lǐng)。韓城人劉立宗是一個地地道道的農(nóng)民,雖然文化程度不高,但從小練就了一手好字。記者在韓城老城書院街上見到他時,他正在擺攤寫春聯(lián)。
記者正跟老劉聊著,一位年輕人來到老劉的攤前,說自己的龍鳳胎正好大年初一過“百歲兒”,想求一副喜慶的、契合自己家情況的對聯(lián)。老劉思索片刻,鋪開裁好的空白紅紙揮筆寫下“瑞雪盈庭石麟降世,祥云護合玉燕投懷”。“真不錯,就是它了!”這位年輕的父親捧著對聯(lián)樂呵呵地說。
陜西關(guān)中特色年俗: